Food for Thoughts: Martinique Gourmande

5E ÉDITION DE MARTINIQUE GOURMANDE

Fort de son succès des années précédentes, le Comité Martiniquais du Tourisme revient avec son événement gastronomique aux accents antillais !

Du 8 au 23 septembre, la Martinique est à l'honneur à Montréal. Seize établissements vous font découvrir les saveurs de cette île paradisiaque et vous proposent "leurs créations culinaires originales, savoureuses et épicées inspirées de recettes martiniquaises traditionnelles. Fusion culinaire aux multiples influences, la gastronomie martiniquaise reflète le savoir-faire français, la générosité africaine, les délicats parfums originaires de l’Inde, le tout à la sauce créole."

Si je me fie à la démonstration culinaire du chef aux shorts, Guy Ferdinand, à Ateliers & Saveurs, les prochains 15 jours seront hauts en couleurs et saveurs! Voici un exemple des plats et boissons qui nous ont été servis (vive le rhum martiniquais!). C'est vraiment à ne pas manquer!

ancienne publicité; menu de la soirée; Guy Ferdinand, le chef aux shorts

ti-punch, crevettes a la ciboulette, souskaï de mangue au piment confit;
préparation du cocktail: jus de citron, sirop fruit de la passion et grenadine, rhum, nectar tropical et goyave rose;
cheers!

macarons au ti-punch; début de la demo de chef Ferdinand

crevettes poêlées au rhum, crème et vanille, YUM!; écrevisses flambés au rhum

crevettes poêlées au rhum, crème et vanille; préparation des confettis de féroce à l'avocat; acras de morue

Le Marché Jean-Talon offre des dégustations et produits de la Martinique ce weekend et la page Facebook de l'évènement offre la chance de gagner un voyage de rêve en Martinique.

~Stef~

Site Martinique Gourmande
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Vidéos de l'évènement

Restaurants, bars et boutiques participants